Certe volte in estate, mangiare sembra più un dovere che un piacere.

Avete cercato online piatti alternativi per sopravvivere al caldo ma siete incappati nelle solite ricette viste e riviste?

Arriva in  vostro aiuto un'idea rinfrescante e profumatissima! 

INGREDIENTI per 4 PERSONE:

• 60 gr di dolcificante in polvere  
• 100 gr di foglie di basilico
• 35 ml di  albume 
• 1 cucchiaino di farina di carruba 
• 2 limoni (scorza)
• 500 ml di acqua 

PROCEDIMENTO:

• Scaldate a fiamma bassa per 15 minuti, mezzo litro di acqua a cui avrete aggiunto il dolcificante e la scorza di due limoni
• Spegnete ed aggiungetevi un cucchiaino di farina di carruba
• Nel frattempo, frullate le foglie di basilico e mescolate il tutto allo sciroppo preparato in precedenza
• Versate il composto in una ciotola e lavoratelo con le fruste elettriche  per un paio di minuti  
• Riponetelo in freezer per un paio di ore, mescolando il preparato ogni 30 minuti circa
• Montate l'albume a neve con qualche goccia di limone
• Incorporatelo al sorbetto con una spatola o con l’aiuto di uno sbattitore
• Lasciate nuovamente raffreddare il tutto in freezer per un’altra mezz’ora prima di servire