Proteine

Le proteine sono fondamentali. Per capire quanto, basti pensare che esse costituiscono il 90% del sangue a secco, il 70% della pelle e l’80% dei muscoli.  Sono dette anche protidi, che in greco significa “primario” e rappresentano la maggior parte delle informazioni genetiche da cui deriviamo. Si tratta ovviamente di uno dei tre macronutrienti di cui l’essere umano necessita per vivere, ma, a differenza di carboidrati e grassi, il corpo non è in grado di immagazzinarle.
Per questo motivo occorre assumerle quotidianamente attraverso il cibo e gli integratori.

Negli ultimi anni abbiamo assistito a una larga diffusione di integratori alimentari a base di proteine, da tempo tra i prodotti in assoluto più discussi: amati da tanti e demonizzati - spesso ingiustamente e a sproposito - da altri.
Prima di tutto, occorre precisare che quando parliamo di integratori alimentari si tratta di una “fonte concentrata di sostanze nutritive” da utilizzare per completare in modo funzionale un regime dietetico equilibrato. 

Se vuoi sapere tutto sulle proteine, leggi la nostra guida completa: cosa sono, tipologie, alimenti, metodi di assunzione e obiettivi.

Integratori di proteine: come sceglierli

All’interno del genoma umano sono state identificate oltre 10.000 tipologie di proteine. Sebbene a livello di integrazione non ne siano state riprodotte altrettante, a volte districarsi nell’immenso panorama dei prodotti a disposizione non è semplice.

Proviamo a fare qualche distinzione preliminare: prima di tutto occorre scegliere la modalità di assunzione che si preferisce e l’obiettivo che si desidera raggiungere.

  • Le proteine in polvere - che vengono diluite all’interno di acqua, latte o bevande vegetali - sono solitamente pure o quasi. Vengono utilizzate per aumentare e definire la massa muscolare, così come per il post allenamento.
  • Le barrette proteiche contengono altri macronutrienti e sono generalmente abbastanza caloriche. Non a caso, vengono utilizzate anche per sostituire pasti o spuntini. Per quanto possano contribuire all’aumento della massa muscolare, sono generalmente assunte dopo l’allenamento – o il giorno seguente – per favorire una buona ripresa e la rigenerazione dei tessuti. Oltre alle barrette spezzafame, esistono in commercio anche le Low Carb, ideali nel Pre Workout. 
    Se ti stai chiedendo come muoverti tra le tante tipologie, leggi la nostra guida su come scegliere la barretta migliore per te.
  • E infine ci sono le proteine liquide o in gel, molto comode durante il workout.

Un’ulteriore distinzione riguarda l’origine delle proteine, che possono essere animali (del latte, della carne o dell’uovo) o vegetali.
A seconda delle proprie scelte o esigenze nutrizionali, si possono scegliere proteine prive di lattosio, vegane, vegetariane o prive di soia.

https://www.vitamincompany.it/blog/proteine-sport-dieta-vegana-vegetariana/

Proteine per palestra: perché prenderle?

La quantità consigliata di 0.8 grammi per Kg di peso corporeo è ideale per chiunque svolga una vita sedentaria o moderatamente attiva. Tuttavia, questo valore va crescendo di pari passo con l’attività fisica. La Society Sport Nutrition ha confermato che l’assunzione da 1,4 a 2 grammi per Kg di peso corporeo è estremamente utile per permettere al corpo di affrontare l’allenamento, oltre che sicura. 

Chi pratica sport spesso assume proteine tramite integratori alimentari, per diversi motivi. Uno di questi è sicuramente la scarsità di alimenti ipocalorici e ricchi di proteine, che costringerebbe gli atleti a una dieta molto ripetitiva. Inoltre, a differenza delle proteine in polvere, ogni volta assieme al cibo vengono ingeriti altri nutrienti.

Risulta quindi evidente che gli integratori proteici ci permettono di raggiungere il fabbisogno giornaliero in modo più comodo e sostenibile, mantenendo maggior controllo sul numero di kcal ingerite. Per approfondire questo tema, guarda il video sulla corretta assunzione degli integratori di proteine.

 

Proteine per la massa muscolare, e non solo

La maggior parte degli sportivi assume le proteine per aumentare il tono muscolare, la massa o la definizione. Tuttavia, esse compongono il 12-15% della massa corporea e sono di vitale importanza per un gran numero di funzioni:

  • Permettono il rinnovamento tissutale
  • Partecipano allo sviluppo della difesa immunitaria
  • Per quanto sia marginale, hanno una funzione energetica
  • Sono depositarie del codice genetico dell’organismo

Per approfondire le diverse funzioni, in quest’articolo raccontiamo a cosa servono le proteine.

Alimenti ricchi di proteine

Quasi tutti gli alimenti – sebbene alcuni in minima misura – contengono proteine.
Tuttavia, alcuni di essi sono più ricchi e facilmente assimilabili:

  • Carni magre, quali tacchino, pollo, manzo e agnello
  • Pesce, come merluzzo, sardine, sgombro, orata, cozze e salmone
  • Legumi - soia e lupini al primo posto 
  • Latticini a basso contenuto di grassi, quali formaggi poco stagionati (fiocchi di latte o formaggio Quark), anche grana e yogurt greco 
  • Uova
  • Frutta secca e semi


…se questo elenco non ti è bastato, leggi l’approfondimento su cibi e alimenti con più proteine oppure la guida su come integrare le proteine in una dieta vegana o vegetariana.

Mostra come Griglia Lista

Articoli 1-20 di 539

Pagina
per pagina
  1. PARMOVO

    1 UP Power Energy Bar Ricoperta SINGOLA 50 g Crispy Zabaione

    Barretta energetica
    - 20 %
    Prezzo speciale 1,52 € Prezzo predefinito 1,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta energetica
  2. SCITEC

    100% Beef Muscle 3180 g

    Proteine del manzo
    - 30 %
    Prezzo speciale 69,73 € Prezzo predefinito 99,61 €
    Proteine del manzo
  3. ISATORI

    100% Bio-Active Whey 2 kg

    Proteine Concentrate e Isolate
    - 25 %
    Prezzo speciale 62,18 € Prezzo predefinito 82,90 €
    Proteine Concentrate e Isolate
  4. ISATORI

    100% Bio-Active Whey 900 g

    Proteine Concentrate e Isolate
    - 25 %
    Prezzo speciale 32,18 € Prezzo predefinito 42,90 €
    Proteine Concentrate e Isolate
  5. OPTIMUM NUTRITION

    100% Casein 1,8 Kg

    Proteine Lento rilascio
    - 29 %
    Prezzo speciale 59,50 € Prezzo predefinito 83,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Lento rilascio
  6. Promo Flash Promo Flash
    OPTIMUM NUTRITION

    100% Casein 908 gr

    Proteine Lento rilascio
    - 29 %
    Prezzo speciale 36,50 € Prezzo predefinito 51,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Lento rilascio
  7. OPTIMUM NUTRITION

    100% Gold Standard Isolate 930 g

    Proteine isolate del Siero di Latte
    - 21 %
    Prezzo speciale 43,45 € Prezzo predefinito 55,00 €
    Proteine isolate del Siero di Latte
  8. ISATORI

    100% Hydrolized Whey Protein 900 g

    Proteine Idrolizzate
    - 20 %
    Prezzo speciale 52,72 € Prezzo predefinito 65,90 €
    Proteine Idrolizzate
  9. Nuovo Nuovo
    NATOO

    100% Natural Peanut Butter 1 kg Smooth

    Crema di Arachidi
    12,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Crema di Arachidi
  10. MULTIPOWER

    100% Natural Whey Protein 450 g

    Proteine Siero di Latte
    - 10 %
    Prezzo speciale 20,69 € Prezzo predefinito 22,99 €
    Proteine Siero di Latte
  11. SCITEC

    100% Plant Protein 900 g

    Proteine di pisello
    - 30 %
    Prezzo speciale 25,04 € Prezzo predefinito 35,77 €
    Proteine di pisello
  12. Promo Flash Promo Flash
    Omaggio Omaggio
    BIOTECH USA

    100% Pure Whey 1 kg

    Proteine Siero di Latte
    - 25 %
    Prezzo speciale 33,90 € Prezzo predefinito 45,20 €
    Proteine Siero di Latte
  13. Promo Flash Promo Flash
    Omaggio Omaggio
    BIOTECH USA

    100% Pure Whey 2270 g

    Proteine Siero di Latte
    - 43 %
    Prezzo speciale 54,90 € Prezzo predefinito 95,87 €
    Proteine Siero di Latte
  14. Promo Flash Promo Flash
    Omaggio Omaggio
    BIOTECH USA

    100% Pure Whey 454 g

    Proteine Siero di Latte
    - 25 %
    Prezzo speciale 16,43 € Prezzo predefinito 21,90 €
    Proteine Siero di Latte
  15. Promo Flash Promo Flash
    MULTIPOWER

    100% Pure Whey Protein 2 kg

    Proteine del siero di latte
    - 23 %
    Prezzo speciale 54,00 € Prezzo predefinito 69,99 €
    Proteine del siero di latte
  16. MULTIPOWER

    100% Pure Whey Protein 450 g

    Proteine del siero di latte
    - 20 %
    Prezzo speciale 17,60 € Prezzo predefinito 22,00 €
    Proteine del siero di latte
  17. MULTIPOWER

    100% Pure Whey Protein 900 g

    Proteine del siero di latte
    - 29 %
    Prezzo speciale 27,00 € Prezzo predefinito 37,99 €
    Proteine del siero di latte
  18. MULTIPOWER

    100% Vegan Protein 450 g

    Preparato per Frappè
    - 20 %
    Prezzo speciale 16,80 € Prezzo predefinito 21,00 €
    Preparato per Frappè
  19. REFLEX NUTRITION

    100% Whey 2 kg

    Proteine del siero di latte
    - 43 %
    Prezzo speciale 40,00 € Prezzo predefinito 69,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del siero di latte
  20. Promo Flash Promo Flash
    OPTIMUM NUTRITION

    100% Whey 2,27 Kg

    Proteine Siero del latte
    - 31 %
    Prezzo speciale 54,90 € Prezzo predefinito 80,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Siero del latte
Mostra come Griglia Lista

Articoli 1-20 di 539

Pagina
per pagina