Proteine

Le proteine sono fondamentali. Per capire quanto, basti pensare che esse costituiscono il 90% del sangue a secco, il 70% della pelle e l’80% dei muscoli.  Sono dette anche protidi, che in greco significa “primario” e rappresentano la maggior parte delle informazioni genetiche da cui deriviamo. Si tratta ovviamente di uno dei tre macronutrienti di cui l’essere umano necessita per vivere, ma, a differenza di carboidrati e grassi, il corpo non è in grado di immagazzinarle.
Per questo motivo occorre assumerle quotidianamente attraverso il cibo e gli integratori.

Negli ultimi anni abbiamo assistito a una larga diffusione di integratori alimentari a base di proteine, da tempo tra i prodotti in assoluto più discussi: amati da tanti e demonizzati - spesso ingiustamente e a sproposito - da altri.
Prima di tutto, occorre precisare che quando parliamo di integratori alimentari si tratta di una “fonte concentrata di sostanze nutritive” da utilizzare per completare in modo funzionale un regime dietetico equilibrato. 

Se vuoi sapere tutto sulle proteine, leggi la nostra guida completa: cosa sono, tipologie, alimenti, metodi di assunzione e obiettivi.

Integratori di proteine: come sceglierli

All’interno del genoma umano sono state identificate oltre 10.000 tipologie di proteine. Sebbene a livello di integrazione non ne siano state riprodotte altrettante, a volte districarsi nell’immenso panorama dei prodotti a disposizione non è semplice.

Proviamo a fare qualche distinzione preliminare: prima di tutto occorre scegliere la modalità di assunzione che si preferisce e l’obiettivo che si desidera raggiungere.

  • Le proteine in polvere - che vengono diluite all’interno di acqua, latte o bevande vegetali - sono solitamente pure o quasi. Vengono utilizzate per aumentare e definire la massa muscolare, così come per il post allenamento.
  • Le barrette proteiche contengono altri macronutrienti e sono generalmente abbastanza caloriche. Non a caso, vengono utilizzate anche per sostituire pasti o spuntini. Per quanto possano contribuire all’aumento della massa muscolare, sono generalmente assunte dopo l’allenamento – o il giorno seguente – per favorire una buona ripresa e la rigenerazione dei tessuti. Oltre alle barrette spezzafame, esistono in commercio anche le Low Carb, ideali nel Pre Workout. 
    Se ti stai chiedendo come muoverti tra le tante tipologie, leggi la nostra guida su come scegliere la barretta migliore per te.

Un’ulteriore distinzione riguarda l’origine delle proteine, che possono essere animali (del latte, della carne o dell’uovo) o vegetali.
A seconda delle proprie scelte o esigenze nutrizionali, si possono scegliere proteine prive di lattosio, vegane, vegetariane o prive di soia.

Proteine per palestra: perché prenderle?

La quantità consigliata di 0.8 grammi per Kg di peso corporeo è ideale per chiunque svolga una vita sedentaria o moderatamente attiva. Tuttavia, questo valore va crescendo di pari passo con l’attività fisica. La Society Sport Nutrition ha confermato che l’assunzione da 1,4 a 2 grammi per Kg di peso corporeo è estremamente utile per permettere al corpo di affrontare l’allenamento, oltre che sicura. 

Chi pratica sport spesso assume proteine tramite integratori alimentari, per diversi motivi. Uno di questi è sicuramente la scarsità di alimenti ipocalorici e ricchi di proteine, che costringerebbe gli atleti a una dieta molto ripetitiva. Inoltre, a differenza delle proteine in polvere, ogni volta assieme al cibo vengono ingeriti altri nutrienti.

Risulta quindi evidente che gli integratori proteici ci permettono di raggiungere il fabbisogno giornaliero in modo più comodo e sostenibile, mantenendo maggior controllo sul numero di kcal ingerite. Per approfondire questo tema, guarda il video sulla corretta assunzione degli integratori di proteine.

 

Proteine per la massa muscolare, e non solo

La maggior parte degli sportivi assume le proteine per aumentare il tono muscolare, la massa o la definizione. Tuttavia, esse compongono il 12-15% della massa corporea e sono di vitale importanza per un gran numero di funzioni:

  • Permettono il rinnovamento tissutale
  • Partecipano allo sviluppo della difesa immunitaria
  • Per quanto sia marginale, hanno una funzione energetica
  • Sono depositarie del codice genetico dell’organismo

Per approfondire le diverse funzioni, in quest’articolo raccontiamo a cosa servono le proteine.

Alimenti ricchi di proteine

Quasi tutti gli alimenti – sebbene alcuni in minima misura – contengono proteine.
Tuttavia, alcuni di essi sono più ricchi e facilmente assimilabili:

  • Carni magre, quali tacchino, pollo, manzo e agnello
  • Pesce, come merluzzo, sardine, sgombro, orata, cozze e salmone
  • Legumi - soia e lupini al primo posto 
  • Latticini a basso contenuto di grassi, quali formaggi poco stagionati (fiocchi di latte o formaggio Quark), anche grana e yogurt greco 
  • Uova
  • Frutta secca e semi
Mostra come Griglia Lista

Articoli 1-40 di 107

Pagina
per pagina
  1. Nuovo
    +WATT

    Whey Protein 90 Pocket SINGOLA 1 x 25 g

    Proteine del siero di latte
    Special Price 2,00 € Regular Price 2,50 €
    Proteine del siero di latte
  2. 4 PLUS NUTRITION

    WHEY β + 900 g

    Proteine Siero di Latte con Probiotici
    Special Price 37,29 € Regular Price 49,99 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Siero di Latte con Probiotici
  3. SCITEC

    Iso Whey Clear 1025 g

    Bevanda rinfrescante a base di Proteine
    Special Price 51,90 € Regular Price 101,48 €
    Momentaneamente non disponibile
    Bevanda rinfrescante a base di Proteine
  4. PROACTION

    Protein Isowhey 700 g

    Proteine Siero di Latte Isolate
    Special Price 44,89 € Regular Price 59,90 €
    Proteine Siero di Latte Isolate
  5. VITAMINCOMPANY

    Egg Protein 500 g

    Proteine dell'Uovo
    Special Price 34,85 € Regular Price 45,10 €
    Proteine dell'Uovo
  6. VITAMINCOMPANY

    Vegan Protein ProEarth 500 g

    Proteine Vegan
    Special Price 19,55 € Regular Price 25,30 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Vegan
  7. VITAMINCOMPANY

    PROTEIN TABS 150 cpr

    Proteine Idrolizzate in Compresse
    Special Price 16,15 € Regular Price 20,90 €
    Proteine Idrolizzate in Compresse
  8. VITAMINCOMPANY

    ISO TGP NATURAL 450 g

    Proteine isolate non aromatizzate
    Special Price 30,60 € Regular Price 39,60 €
    Proteine isolate non aromatizzate
  9. VITAMINCOMPANY

    Pack Massa Magra 2.0

    Tutta la Carica del Pre, Intra e Post Workout!
    130,48 € Regular Price 153,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Tutta la Carica del Pre, Intra e Post Workout!
  10. VITAMINCOMPANY

    Ultra Tgp 900 g

    Proteine Isolate - Idrolizzate + B6
    Special Price 53,13 € Regular Price 68,75 €
    Proteine Isolate - Idrolizzate + B6
  11. VITAMINCOMPANY

    Whey Xp 900 g

    Proteine del Siero di Latte
    Special Price 45,05 € Regular Price 58,30 €
    Proteine del Siero di Latte
  12. VITAMINCOMPANY

    ISO TGP 900 g PROFESSIONAL SERIES

    Proteine isolate aromatizzate
    Special Price 51,85 € Regular Price 67,10 €
    Proteine isolate aromatizzate
  13. VITAMINCOMPANY

    Iso TGP Natural 900 g

    Proteine isolate non aromatizzate
    Special Price 51,85 € Regular Price 67,10 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine isolate non aromatizzate
  14. COBALT NUTRITION

    Pack Workout Must Have

    Workout Must Have
    41,63 € Regular Price 55,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Workout Must Have
  15. COBALT NUTRITION

    Pack Neofita in Palestra

    Neofita in Palestra
    73,13 € Regular Price 97,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Neofita in Palestra
  16. COBALT NUTRITION

    Whey Protein 450 g

    Proteine del Siero di Latte
    Special Price 14,93 € Regular Price 19,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del Siero di Latte
  17. FOODSPRING

    Whey Protein Pistacchio Limited Edition 420 g

    Proteine del Siero di Latte
    24,99 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del Siero di Latte
  18. FOODSPRING

    Focus Daily Shake 480 g

    Proteine Siero di Latte
    Special Price 34,99 € Regular Price 34,99 €
    Proteine Siero di Latte
  19. FOODSPRING

    Relax Daily Shake 480 g

    Proteine Lento Rilascio
    34,99 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Lento Rilascio
  20. FOODSPRING

    Shape Shake 2.0 900 g

    Sostituto Del Pasto
    34,99 €
    Momentaneamente non disponibile
    Sostituto Del Pasto
  21. FOODSPRING

    Vegan Protein 750 g

    Proteine Vegan
    34,99 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Vegan
  22. FOODSPRING

    Clear Whey 480 g

    Proteine del Siero di Latte Isolate
    Special Price 34,99 € Regular Price 34,99 €
    Proteine del Siero di Latte Isolate
  23. FOODSPRING

    Whey Protein 750 g

    Proteine del Siero di Latte
    34,99 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del Siero di Latte
  24. PER4M

    100% Whey Protein 2 kg

    Proteine Siero di latte
    Special Price 70,90 € Regular Price 88,90 €
    Proteine Siero di latte
  25. +WATT

    Top Eggxelent Protein 750 g

    Proteine dell'Uovo
    Special Price 44,00 € Regular Price 55,00 €
    Proteine dell'Uovo
  26. WHITE FORCE

    White Force 3000 1 Kg

    Albume d'Uovo Liquido
    Special Price 4,70 € Regular Price 5,90 €
    Albume d'Uovo Liquido
  27. QNT

    Metapure Mass 1,8 kg

    Proteine con Avena
    Special Price 48,90 € Regular Price 69,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine con Avena
  28. BIOTECH USA

    100% Pure Whey 2,270 Kg

    Proteine Siero di Latte
    Special Price 61,81 € Regular Price 123,61 €
    Proteine Siero di Latte
  29. BIOTECH USA

    Iso Whey Zero 500 g

    Proteine Siero di Latte Isolate
    Special Price 26,66 € Regular Price 45,38 €
    Proteine Siero di Latte Isolate
  30. BPR NUTRITION

    Veggie Licius Protein Shake 750g

    Proteine Vegetali
    Special Price 29,61 € Regular Price 32,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Vegetali
  31. +WATT

    Whey Protein 90 750 g

    Proteine del Siero del Latte
    Special Price 36,80 € Regular Price 46,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del Siero del Latte
  32. +WATT

    XXX HYDROLYSED PROTEIN 90 750 g

    Proteine Idrolizzate
    Special Price 45,60 € Regular Price 57,00 €
    Proteine Idrolizzate
  33. +WATT

    Top 100% XP 750 g

    Proteine Siero di Latte
    Special Price 43,20 € Regular Price 54,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Siero di Latte
  34. +WATT

    Milk (Protein 90) 750 g

    Proteine del Latte
    Special Price 38,40 € Regular Price 48,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del Latte
  35. BIOTECH USA

    Iso Whey Zero 2,270 Kg

    Proteine Siero di Latte Isolate
    Special Price 79,90 € Regular Price 164,63 €
    Proteine Siero di Latte Isolate
  36. BIOTECH USA

    Iso Whey Zero 908 g

    Proteine Siero di Latte Isolate
    Special Price 38,99 € Regular Price 79,48 €
    Proteine Siero di Latte Isolate
  37. AMIX

    VegeFiit Protein 720 g

    Proteine Vegan
    Special Price 27,40 € Regular Price 44,50 €
    Proteine Vegan
  38. PER4M

    Vegan Protein 900 g

    Proteine Vegan
    Special Price 30,95 € Regular Price 38,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Vegan
  39. ANDERSON

    Quantum 10.4 Revolt 800 g

    Proteine Siero di Latte Isolate
    Special Price 46,99 € Regular Price 59,90 €
    Proteine Siero di Latte Isolate
  40. PER4M

    Whey Advanced Protein 900 g

    Proteine Siero di Latte e Proteine Isolate
    Special Price 37,30 € Regular Price 46,90 €
    Proteine Siero di Latte e Proteine Isolate
Mostra come Griglia Lista

Articoli 1-40 di 107

Pagina
per pagina