Proteine

Le proteine sono fondamentali. Per capire quanto, basti pensare che esse costituiscono il 90% del sangue a secco, il 70% della pelle e l’80% dei muscoli.  Sono dette anche protidi, che in greco significa “primario” e rappresentano la maggior parte delle informazioni genetiche da cui deriviamo. Si tratta ovviamente di uno dei tre macronutrienti di cui l’essere umano necessita per vivere, ma, a differenza di carboidrati e grassi, il corpo non è in grado di immagazzinarle.
Per questo motivo occorre assumerle quotidianamente attraverso il cibo e gli integratori.

Negli ultimi anni abbiamo assistito a una larga diffusione di integratori alimentari a base di proteine, da tempo tra i prodotti in assoluto più discussi: amati da tanti e demonizzati - spesso ingiustamente e a sproposito - da altri.
Prima di tutto, occorre precisare che quando parliamo di integratori alimentari si tratta di una “fonte concentrata di sostanze nutritive” da utilizzare per completare in modo funzionale un regime dietetico equilibrato. 

Se vuoi sapere tutto sulle proteine, leggi la nostra guida completa: cosa sono, tipologie, alimenti, metodi di assunzione e obiettivi.

Integratori di proteine: come sceglierli

All’interno del genoma umano sono state identificate oltre 10.000 tipologie di proteine. Sebbene a livello di integrazione non ne siano state riprodotte altrettante, a volte districarsi nell’immenso panorama dei prodotti a disposizione non è semplice.

Proviamo a fare qualche distinzione preliminare: prima di tutto occorre scegliere la modalità di assunzione che si preferisce e l’obiettivo che si desidera raggiungere.

  • Le proteine in polvere - che vengono diluite all’interno di acqua, latte o bevande vegetali - sono solitamente pure o quasi. Vengono utilizzate per aumentare e definire la massa muscolare, così come per il post allenamento.
  • Le barrette proteiche contengono altri macronutrienti e sono generalmente abbastanza caloriche. Non a caso, vengono utilizzate anche per sostituire pasti o spuntini. Per quanto possano contribuire all’aumento della massa muscolare, sono generalmente assunte dopo l’allenamento – o il giorno seguente – per favorire una buona ripresa e la rigenerazione dei tessuti. Oltre alle barrette spezzafame, esistono in commercio anche le Low Carb, ideali nel Pre Workout. 
    Se ti stai chiedendo come muoverti tra le tante tipologie, leggi la nostra guida su come scegliere la barretta migliore per te.
  • E infine ci sono le proteine liquide o in gel, molto comode durante il workout.

Un’ulteriore distinzione riguarda l’origine delle proteine, che possono essere animali (del latte, della carne o dell’uovo) o vegetali.
A seconda delle proprie scelte o esigenze nutrizionali, si possono scegliere proteine prive di lattosio, vegane, vegetariane o prive di soia.

https://www.vitamincompany.it/blog/proteine-sport-dieta-vegana-vegetariana/

Proteine per palestra: perché prenderle?

La quantità consigliata di 0.8 grammi per Kg di peso corporeo è ideale per chiunque svolga una vita sedentaria o moderatamente attiva. Tuttavia, questo valore va crescendo di pari passo con l’attività fisica. La Society Sport Nutrition ha confermato che l’assunzione da 1,4 a 2 grammi per Kg di peso corporeo è estremamente utile per permettere al corpo di affrontare l’allenamento, oltre che sicura. 

Chi pratica sport spesso assume proteine tramite integratori alimentari, per diversi motivi. Uno di questi è sicuramente la scarsità di alimenti ipocalorici e ricchi di proteine, che costringerebbe gli atleti a una dieta molto ripetitiva. Inoltre, a differenza delle proteine in polvere, ogni volta assieme al cibo vengono ingeriti altri nutrienti.

Risulta quindi evidente che gli integratori proteici ci permettono di raggiungere il fabbisogno giornaliero in modo più comodo e sostenibile, mantenendo maggior controllo sul numero di kcal ingerite. Per approfondire questo tema, guarda il video sulla corretta assunzione degli integratori di proteine.

 

Proteine per la massa muscolare, e non solo

La maggior parte degli sportivi assume le proteine per aumentare il tono muscolare, la massa o la definizione. Tuttavia, esse compongono il 12-15% della massa corporea e sono di vitale importanza per un gran numero di funzioni:

  • Permettono il rinnovamento tissutale
  • Partecipano allo sviluppo della difesa immunitaria
  • Per quanto sia marginale, hanno una funzione energetica
  • Sono depositarie del codice genetico dell’organismo

Per approfondire le diverse funzioni, in quest’articolo raccontiamo a cosa servono le proteine.

Alimenti ricchi di proteine

Quasi tutti gli alimenti – sebbene alcuni in minima misura – contengono proteine.
Tuttavia, alcuni di essi sono più ricchi e facilmente assimilabili:

  • Carni magre, quali tacchino, pollo, manzo e agnello
  • Pesce, come merluzzo, sardine, sgombro, orata, cozze e salmone
  • Legumi - soia e lupini al primo posto 
  • Latticini a basso contenuto di grassi, quali formaggi poco stagionati (fiocchi di latte o formaggio Quark), anche grana e yogurt greco 
  • Uova
  • Frutta secca e semi


…se questo elenco non ti è bastato, leggi l’approfondimento su cibi e alimenti con più proteine oppure la guida su come integrare le proteine in una dieta vegana o vegetariana

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  1. COBALT NUTRITION

    100% Whey Protein 450 g

    Proteine del Siero di Latte
    - 30 %
    Special Price 14,00 € Regular Price 20,00 €
    Proteine del Siero di Latte
  2. VITAMINCOMPANY

    25% Protein Delicious Bar 1 x 50 g

    Barretta Proteica
    - 15 %
    Special Price 1,70 € Regular Price 2,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta Proteica
  3. VITAMINCOMPANY

    30% Protein Temptation Bar 1 x 35 g

    Barretta Proteica
    - 15 %
    Special Price 1,05 € Regular Price 1,24 €
    Barretta Proteica
  4. VITAMINCOMPANY

    40% Protein Bar RealZero 1 x 40 g

    Barretta Proteica con Vitamine
    - 15 %
    Special Price 2,47 € Regular Price 2,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta Proteica con Vitamine
  5. Nuovo Nuovo
    QNT

    50% Full Protein 12 x 50 g

    Barrette Proteiche
    - 35 %
    Special Price 27,30 € Regular Price 42,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barrette Proteiche
  6. WHY NATURE

    Baketi Proteici 1 x 30 g

    Grissino Proteico
    - 15 %
    Special Price 2,13 € Regular Price 2,50 €
    Grissino Proteico
  7. SYFORM

    Balance 500 g

    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
    - 20 %
    Special Price 25,52 € Regular Price 31,90 €
    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
  8. SYFORM

    Balance 900 g

    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
    - 20 %
    Special Price 46,00 € Regular Price 57,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
  9. +WATT

    Barrett'One 2.0 SINGOLA 1 x 70 g

    Barretta Proteica
    - 20 %
    Special Price 3,44 € Regular Price 4,30 €
    Barretta Proteica
  10. WHY NATURE

    Barretta Sostitutivo Pasto 1 x 60 g

    Barretta - Sostitutivo Pasto
    - 15 %
    Special Price 2,55 € Regular Price 3,00 €
    Barretta - Sostitutivo Pasto
  11. RI.MA BENESSERE

    Base per Pizza e Focaccia Fit 200 g

    Pizza e Focaccia Fit
    - 15 %
    Special Price 5,09 € Regular Price 5,99 €
    Pizza e Focaccia Fit
  12. FEELING OK

    Bauletto 300 g (Start 1 )

    Bauletto Cereali - Start 1
    - 21 %
    Special Price 7,11 € Regular Price 9,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Bauletto Cereali - Start 1
  13. FEELING OK

    Bauletto Naturale 300 g (Optimize 2)

    Bauletto - Optimize 2
    - 21 %
    Special Price 7,11 € Regular Price 9,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Bauletto - Optimize 2
  14. NATRULY

    Beef Jerky 25 g

    Carne Essiccata
    - 10 %
    Special Price 2,43 € Regular Price 2,70 €
    Carne Essiccata
  15. BIOTECH USA

    Beef Protein 1,8 kg

    Proteine di manzo
    - 30 %
    Special Price 68,24 € Regular Price 97,49 €
    Proteine di manzo
  16. BIOTECH USA

    Beef Protein 500 g

    Proteine di manzo
    - 30 %
    Special Price 21,08 € Regular Price 30,11 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine di manzo
  17. +WATT

    Big Bar SINGOLA 1 x 80 g

    Barretta proteica
    - 20 %
    Special Price 3,04 € Regular Price 3,80 €
    Barretta proteica
  18. ISATORI

    Bio-Active 100% Whey 2 kg

    Proteine Concentrate e Isolate
    - 10 %
    Special Price 86,31 € Regular Price 95,90 €
    Proteine Concentrate e Isolate
  19. ISATORI

    Bio-Active 100% Whey 900 g

    Proteine Concentrate e Isolate
    - 10 %
    Special Price 42,21 € Regular Price 46,90 €
    Proteine Concentrate e Isolate
  20. WHY NATURE

    Bisco Sandwich 1 x 45 g

    Biscotto Proteico Ricoperto
    - 15 %
    Special Price 2,55 € Regular Price 3,00 €
    Biscotto Proteico Ricoperto
  21. ETHIC SPORT

    Bisco Whey Bar SINGOLA 1 x 40 g

    Biscotto con Crema Proteica
    - 26 %
    Special Price 2,22 € Regular Price 3,00 €
    Biscotto con Crema Proteica
  22. WHY NATURE

    Biscotti Proteici 1 x 30 g

    Biscotti Proteici
    - 15 %
    Special Price 2,13 € Regular Price 2,50 €
    Biscotti Proteici
  23. FEELING OK

    Biscottone 1 x 50 g (Start 1 )

    Biscottone - Start 1
    - 21 %
    Special Price 1,98 € Regular Price 2,50 €
    Momentaneamente non disponibile
    Biscottone - Start 1
  24. WHY NATURE

    Biscozero 25g

    Biscotto Proteico
    - 15 %
    Special Price 1,70 € Regular Price 2,00 €
    Biscotto Proteico
  25. CIAOCARB

    Biscozone 100 g (Stage 3)

    Biscotti Proteici - Stage3
    - 15 %
    Special Price 2,52 € Regular Price 2,97 €
    Biscotti Proteici - Stage3
  26. ENERZONA

    Bites 5 x 24 g

    Snack di Soia e Cioccolato 40-30-30
    - 15 %
    Special Price 8,42 € Regular Price 9,90 €
    Snack di Soia e Cioccolato 40-30-30
  27. MARS

    Bounty Hi Protein Bar 1 x 52 g

    Barretta Proteica gusto Bounty
    - 15 %
    Special Price 2,55 € Regular Price 3,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta Proteica gusto Bounty
  28. DAILY LIFE

    Brick Cake Zero 190 g

    Snack Dolce Proteico
    - 20 %
    Special Price 2,72 € Regular Price 3,40 €
    Snack Dolce Proteico
  29. WHY NATURE

    Budino Proteico 125 g

    Budino Proteico
    - 15 %
    Special Price 2,13 € Regular Price 2,50 €
    Budino Proteico
  30. +WATT

    Budino Ø Zuccheri 290 g

    Budino Proteico
    - 11 %
    Special Price 4,35 € Regular Price 4,90 €
    Budino Proteico
  31. NATRULY

    Cacao & Nuts Arachidi 150 g

    Arachidi Ricoperti di Cioccolato
    - 10 %
    Special Price 4,71 € Regular Price 5,23 €
    Arachidi Ricoperti di Cioccolato
  32. FEELING OK

    Cantuccio 1 x 50 g (Start 1 )

    Cantucci - Start 1
    - 21 %
    Special Price 1,82 € Regular Price 2,30 €
    Momentaneamente non disponibile
    Cantucci - Start 1
  33. BODY ATTACK

    Carb Control Bar 1x100g

    Barretta Proteica
    - 40 %
    Special Price 3,30 € Regular Price 5,50 €
    Barretta Proteica
  34. DAILY LIFE

    Chick'enfit In Salsa di Pomodoro 155 g

    Petto di Pollo
    - 8 %
    Special Price 2,75 € Regular Price 3,00 €
    Petto di Pollo
  35. DAILY LIFE

    Chick'enfit Natural 155 g

    Petto di Pollo
    - 8 %
    Special Price 2,75 € Regular Price 3,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Petto di Pollo
  36. SLURP FIT

    Chips Proteiche 15 g

    Snack Salato Proteico
    - 5 %
    Special Price 2,58 € Regular Price 2,72 €
    Snack Salato Proteico
  37. +WATT

    Choco Egg 28% Bar SINGOLA 1 x 40 g

    Barretta con Proteine dell'Uovo
    - 20 %
    Special Price 1,84 € Regular Price 2,30 €
    Barretta con Proteine dell'Uovo
  38. FEELING OK

    Choco Toast 4 x 50 g (Start 1 )

    Toast Ricoperti di Cioccolato - Start 1
    - 21 %
    Special Price 10,27 € Regular Price 13,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Toast Ricoperti di Cioccolato - Start 1
  39. ENERZONA

    Crackers Cereals 175 g (7 x 25 g)

    Crackers Balance
    - 15 %
    Special Price 5,95 € Regular Price 7,00 €
    Crackers Balance
  40. NATOO

    Crackers Proteici 200 g

    Crackers Proteici
    - 10 %
    Special Price 6,21 € Regular Price 6,90 €
    Crackers Proteici
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