Proteine
Le proteine sono fondamentali. Per capire quanto, basti pensare che esse costituiscono il 90% del sangue a secco, il 70% della pelle e l’80% dei muscoli. Sono dette anche protidi, che in greco significa “primario” e rappresentano la maggior parte delle informazioni genetiche da cui deriviamo. Si tratta ovviamente di uno dei tre macronutrienti di cui l’essere umano necessita per vivere, ma, a differenza di carboidrati e grassi, il corpo non è in grado di immagazzinarle.
Per questo motivo occorre assumerle quotidianamente attraverso il cibo e gli integratori.
Negli ultimi anni abbiamo assistito a una larga diffusione di integratori alimentari a base di proteine, da tempo tra i prodotti in assoluto più discussi: amati da tanti e demonizzati - spesso ingiustamente e a sproposito - da altri.
Prima di tutto, occorre precisare che quando parliamo di integratori alimentari si tratta di una “fonte concentrata di sostanze nutritive” da utilizzare per completare in modo funzionale un regime dietetico equilibrato.
Se vuoi sapere tutto sulle proteine, leggi la nostra guida completa: cosa sono, tipologie, alimenti, metodi di assunzione e obiettivi.
Integratori di proteine: come sceglierli
All’interno del genoma umano sono state identificate oltre 10.000 tipologie di proteine. Sebbene a livello di integrazione non ne siano state riprodotte altrettante, a volte districarsi nell’immenso panorama dei prodotti a disposizione non è semplice.
Proviamo a fare qualche distinzione preliminare: prima di tutto occorre scegliere la modalità di assunzione che si preferisce e l’obiettivo che si desidera raggiungere.
- Le proteine in polvere - che vengono diluite all’interno di acqua, latte o bevande vegetali - sono solitamente pure o quasi. Vengono utilizzate per aumentare e definire la massa muscolare, così come per il post allenamento.
- Le barrette proteiche contengono altri macronutrienti e sono generalmente abbastanza caloriche. Non a caso, vengono utilizzate anche per sostituire pasti o spuntini. Per quanto possano contribuire all’aumento della massa muscolare, sono generalmente assunte dopo l’allenamento – o il giorno seguente – per favorire una buona ripresa e la rigenerazione dei tessuti. Oltre alle barrette spezzafame, esistono in commercio anche le Low Carb, ideali nel Pre Workout.
Se ti stai chiedendo come muoverti tra le tante tipologie, leggi la nostra guida su come scegliere la barretta migliore per te.
Un’ulteriore distinzione riguarda l’origine delle proteine, che possono essere animali (del latte, della carne o dell’uovo) o vegetali.
A seconda delle proprie scelte o esigenze nutrizionali, si possono scegliere proteine prive di lattosio, vegane, vegetariane o prive di soia.
Proteine per palestra: perché prenderle?
La quantità consigliata di 0.8 grammi per Kg di peso corporeo è ideale per chiunque svolga una vita sedentaria o moderatamente attiva. Tuttavia, questo valore va crescendo di pari passo con l’attività fisica. La Society Sport Nutrition ha confermato che l’assunzione da 1,4 a 2 grammi per Kg di peso corporeo è estremamente utile per permettere al corpo di affrontare l’allenamento, oltre che sicura.
Chi pratica sport spesso assume proteine tramite integratori alimentari, per diversi motivi. Uno di questi è sicuramente la scarsità di alimenti ipocalorici e ricchi di proteine, che costringerebbe gli atleti a una dieta molto ripetitiva. Inoltre, a differenza delle proteine in polvere, ogni volta assieme al cibo vengono ingeriti altri nutrienti.
Risulta quindi evidente che gli integratori proteici ci permettono di raggiungere il fabbisogno giornaliero in modo più comodo e sostenibile, mantenendo maggior controllo sul numero di kcal ingerite. Per approfondire questo tema, guarda il video sulla corretta assunzione degli integratori di proteine.
Proteine per la massa muscolare, e non solo
La maggior parte degli sportivi assume le proteine per aumentare il tono muscolare, la massa o la definizione. Tuttavia, esse compongono il 12-15% della massa corporea e sono di vitale importanza per un gran numero di funzioni:
- Permettono il rinnovamento tissutale
- Partecipano allo sviluppo della difesa immunitaria
- Per quanto sia marginale, hanno una funzione energetica
- Sono depositarie del codice genetico dell’organismo
Per approfondire le diverse funzioni, in quest’articolo raccontiamo a cosa servono le proteine.
Alimenti ricchi di proteine
Quasi tutti gli alimenti – sebbene alcuni in minima misura – contengono proteine.
Tuttavia, alcuni di essi sono più ricchi e facilmente assimilabili:
- Carni magre, quali tacchino, pollo, manzo e agnello
- Pesce, come merluzzo, sardine, sgombro, orata, cozze e salmone
- Legumi - soia e lupini al primo posto
- Latticini a basso contenuto di grassi, quali formaggi poco stagionati (fiocchi di latte o formaggio Quark), anche grana e yogurt greco
- Uova
- Frutta secca e semi
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WEIDER
Protein Shake (250ml) Gusto: Cioccolato
Integratore alimentare a base di proteine del latte, pronto da bere, in lattina.Special Price 2,28 € Regular Price 2,70 €Integratore alimentare a base di proteine del latte, pronto da bere, in lattina. -
WEIDER
Protein Shake (330ml) Gusto: Vaniglia
Frullato proteico aromatizzato già pronto da bere che fornisce 30g di proteine del latte, da gustare quando preferisci.Special Price 2,00 € Regular Price 2,38 €Frullato proteico aromatizzato già pronto da bere che fornisce 30g di proteine del latte, da gustare quando preferisci. -
QNT
Metapure (908g) Gusto: Tiramisù
Integratore alimentare a base di proteine isolate, le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare.Special Price 47,53 € Regular Price 63,54 €Integratore alimentare a base di proteine isolate, le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare. -
QNT
Metapure (908g) Gusto: Fragola banana
Integratore alimentare a base di proteine isolate, le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare.Special Price 47,53 € Regular Price 63,54 €Integratore alimentare a base di proteine isolate, le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare. -
PER4M
Whey Advanced Protein (900g) Gusto: white chocolate raspberry
Proteine del siero del latte concentrate e isolate in polvere, disponibili in diversi gusti.Special Price 37,52 € Regular Price 42,64 €Proteine del siero del latte concentrate e isolate in polvere, disponibili in diversi gusti. -
PER4M
Whey Advanced Protein (2010g) Gusto: Cioccolato Bianco
Proteine del siero del latte concentrate e isolate in polvere, disponibili in diversi gusti.Special Price 71,12 € Regular Price 80,82 €Proteine del siero del latte concentrate e isolate in polvere, disponibili in diversi gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Cioccolato Brownie
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 56,00 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Doppio Cioccolato
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 56,00 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Burro di arachidi
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 56,00 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Cookies
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 56,00 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Cioccolato cocco
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 56,00 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Fragola
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 50,91 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
TREC NUTRITION
Whey 100 (900g) Gusto: Vaniglia
Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti.Special Price 42,00 € Regular Price 56,00 €Integratore ad alto contenuto proteico a base di proteine concentrate del siero del latte. Disponibile in tanti gusti. -
BPR NUTRITION
Veggie Licious Protein Shake (750g) Gusto: Cioccolato
Proteine isolate del Pisello, del Riso e della Soia, con edulcoranti, privo di lattosio e di glutine.Special Price 23,03 € Regular Price 29,91 €Proteine isolate del Pisello, del Riso e della Soia, con edulcoranti, privo di lattosio e di glutine. -
BIOTECH USA
Protein Power (500g) Gusto: Vaniglia
Integratore a base di proteine del latte e della soia, in polvere. Con aminoacidi e creatina.Special Price 13,93 € Regular Price 18,09 €Integratore a base di proteine del latte e della soia, in polvere. Con aminoacidi e creatina. -
BIOTECH USA
Juicy Isolate (500g)
Bevanda in polvere con proteine del siero di latte isolate aromatizzate e idrolizzate con vitamina C aggiunta. Gusto arancia.Special Price 23,03 € Regular Price 29,91 €Bevanda in polvere con proteine del siero di latte isolate aromatizzate e idrolizzate con vitamina C aggiunta. Gusto arancia. -
BIOTECH USA
Diet Shake (720g) Gusto: Cioccolato
Pasto sostitutivo con proteine del siero del latte in polvere, ricco di fibre alimentari con glucomannano, L-carnitina, cromo, edulcorante e superfood senza zuccheri aggiunti.Special Price 23,76 € Regular Price 30,86 €Pasto sostitutivo con proteine del siero del latte in polvere, ricco di fibre alimentari con glucomannano, L-carnitina, cromo, edulcorante e superfood senza zuccheri aggiunti. -
EQUILIBRA
Protein Plus Cioccolato (310g)
Proteine in polvere per la crescita e il mantenimento della massa muscolare, con vitamine e minerali. Gusto cioccolato.Special Price 16,14 € Regular Price 18,99 €Proteine in polvere per la crescita e il mantenimento della massa muscolare, con vitamine e minerali. Gusto cioccolato. -
SELF OMNINUTRITION
Iso Whey Lactose Free (1000g) Gusto: Caramello Salato
Integratore a base di proteine del latte whey isolate, senza glutine e lattosio.Special Price 34,01 € Regular Price 53,99 €Integratore a base di proteine del latte whey isolate, senza glutine e lattosio. -
PRO NUTRITION
Sport Whey Protein (500g) Gusto: Vaniglia
Proteine del latte con vitamine del gruppo B, arginina, taurina e creatina.Special Price 20,17 € Regular Price 26,90 €Proteine del latte con vitamine del gruppo B, arginina, taurina e creatina. -
PRO NUTRITION
Sport Whey Protein (500g) Gusto: Doppio Cioccolato
Proteine del latte con vitamine del gruppo B, arginina, taurina e creatina.Special Price 20,17 € Regular Price 26,90 €Proteine del latte con vitamine del gruppo B, arginina, taurina e creatina. -
SYFORM
Balance (900g) Gusto: Cappuccino
Integratore di proteine del latte isolate per microfiltrazione incrociata e caseinato di calcio.Special Price 55,92 € Regular Price 69,90 €Integratore di proteine del latte isolate per microfiltrazione incrociata e caseinato di calcio. -
PRO NUTRITION
Dynamic Iso Whey (800g) Gusto: gianduia
Proteine del latte, del pisello e del riso.Special Price 22,43 € Regular Price 29,90 €Proteine del latte, del pisello e del riso. -
4 PLUS NUTRITION
Wheyβ+ (900g) Gusto: Tartufi al cioccolato bianco
Integratore alimentare a base di proteine del siero di latte con probiotici. Particolarmente indicato per sportivi.Special Price 34,49 € Regular Price 49,99 €Integratore alimentare a base di proteine del siero di latte con probiotici. Particolarmente indicato per sportivi. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (1800g) Gusto: Cioccolato bianco fragola
Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine.Special Price 72,44 € Regular Price 104,99 €Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (900g) Gusto: strawberry explosion
Proteine isolate del latte ottenute tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione a flusso incrociato, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità, arricchito con probiotici e nucleotidi.Special Price 44,84 € Regular Price 64,99 €Momentaneamente non disponibileProteine isolate del latte ottenute tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione a flusso incrociato, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità, arricchito con probiotici e nucleotidi. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (1800g) Gusto: Fragola
Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine.Special Price 72,44 € Regular Price 104,99 €Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (900g) Gusto: Nocciola
Proteine isolate del latte ottenute tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione a flusso incrociato, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità, arricchito con probiotici e nucleotidi.Special Price 44,84 € Regular Price 64,99 €Proteine isolate del latte ottenute tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione a flusso incrociato, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità, arricchito con probiotici e nucleotidi. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (2000g) Gusto: Nocciola
Proteine isolate del siero del latte lactyβ90 di elevata qualità e caratterizzate dalla presenza di un’innovativa miscela di probiotici e nucleotidi: proβios Matrix.Special Price 82,79 € Regular Price 104,99 €Proteine isolate del siero del latte lactyβ90 di elevata qualità e caratterizzate dalla presenza di un’innovativa miscela di probiotici e nucleotidi: proβios Matrix. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (900g) Gusto: Cookies Gianduia
Proteine isolate del latte ottenute tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione a flusso incrociato, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità, arricchito con probiotici e nucleotidi.Special Price 44,84 € Regular Price 64,99 €Proteine isolate del latte ottenute tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione a flusso incrociato, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità, arricchito con probiotici e nucleotidi. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (2000g) Gusto: Cookies Gianduia
Proteine isolate del siero del latte lactyβ90 di elevata qualità e caratterizzate dalla presenza di un’innovativa miscela di probiotici e nucleotidi: proβios Matrix.Special Price 82,79 € Regular Price 104,99 €Proteine isolate del siero del latte lactyβ90 di elevata qualità e caratterizzate dalla presenza di un’innovativa miscela di probiotici e nucleotidi: proβios Matrix. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (1800g) Gusto: Cioccolato bianco cocco
Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine.Special Price 72,44 € Regular Price 104,99 €Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine. -
4 PLUS NUTRITION
ISOβ+ (1800g) Gusto: Chocotella
Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine.Special Price 72,44 € Regular Price 104,99 €Integratore di proteine isolate del latte a rapido assorbimento, arricchito con probiotici e nucleotidi. Ad alta solubilità e digeribilità, senza glutine. -
PRO NUTRITION
Sport Whey Protein (1800g) Gusto: Biscotto
Integratore alimentare, in polvere, a base di proteine del latte whey concentrate (WPC), con Aminsup® (Arginina, Taurina e Creatina).Special Price 62,92 € Regular Price 83,90 €Integratore alimentare, in polvere, a base di proteine del latte whey concentrate (WPC), con Aminsup® (Arginina, Taurina e Creatina). -
INKOSPOR
Pro 80 (500g) Gusto: Nocciola
Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine.Special Price 29,52 € Regular Price 35,00 €Momentaneamente non disponibileIntegratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine. -
INKOSPOR
Pro 80 (500g) Gusto: Stracciatella
Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine.Special Price 29,52 € Regular Price 35,00 €Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine. -
INKOSPOR
Pro 80 (500g) Gusto: Pistacchio
Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine.Special Price 29,52 € Regular Price 35,00 €Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine. -
SELF OMNINUTRITION
Clear Whey Isolate (500g) Gusto: Arancia
L'isolato del siero del latte "clear" è una forma di isolato di proteine del siero di latte, che deriva dal latte e ha subito fasi di lavorazione per rimuovere il lattosio, i grassi e i carboidrati.Special Price 25,99 € Regular Price 39,99 €Momentaneamente non disponibileL'isolato del siero del latte "clear" è una forma di isolato di proteine del siero di latte, che deriva dal latte e ha subito fasi di lavorazione per rimuovere il lattosio, i grassi e i carboidrati. -
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ANDERSON RESEARCH
Prolyze TASKabile (30g) Gusto: Vaniglia
Integratore di proteine del siero del latte idrolizzate ed isolate per via enzimatica (Carbery® Optipep® 90 Dh4), con aggiunta di una miscela di enzimi digestivi. In bustina monodose.Special Price 2,01 € Regular Price 2,69 €Momentaneamente non disponibileIntegratore di proteine del siero del latte idrolizzate ed isolate per via enzimatica (Carbery® Optipep® 90 Dh4), con aggiunta di una miscela di enzimi digestivi. In bustina monodose.