Sei forte Papà!! Quale miglior occasione per dimostrargli quanto bene gli volete se non preparandogli una gustosa ricarica di energia in monoporzioni?
Mandorle, caffè e vaniglia.
Grazie a questo tris vincente, riuscirete a preparare insieme a noi un piccolo pensiero per il vostro primo, grande eroe!

Ingredienti per 6 muffin:

• 100 g di farina di avena 
• 1 misurino di proteine isolate 
• 60 g yogurt 0% grassi 
• 60 ml latte di soia 
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 tazzina di caffè espresso
• 2 cucchiai di mandorle pelate 

Procedimento:

• Iniziate preriscaldando il forno a 180° 
• Preparate il caffè e tenetelo da parte
• Sbattete l’uovo con una frusta aggiungendo poco alla volta tutti gli altri ingredienti
• Unite per ultimo il caffè e mescolate il tutto con l’aiuto di un cucchiaio di legno
• Versate l’impasto in pirottini di alluminio riempendoli solo per ¾ (in cottura si gonfieranno)
• Cuocete per 15 minuti circa (fate la prova “stecchino” per assicurarvi che siano ben cotti!!)
• Estraeteli dal forno e lasciate intiepidire
• Tritate le mandorle ed utilizzatele per decorare i muffin. 

Non preoccupatevi se all’inizio vi risulteranno troppo teneri… Fateli riposare circa mezz’ora e raggiungeranno la giusta consistenza.
Successo garantito! Tra l’aroma di caffè che si sarà sparso nell’aria ed il fatto che li avete preparati con le vostre mani, riuscirete a conquistare il cuore dei vostri papà!

Tanti auguri a tutti i Papà!!