CARICO GLICEMICO: Cos'è e come si calcola?
- 16 feb 2016
Indice glicemico, Carico glicemico, Indice insulinico: Cosa sono?Nonostante numerose resistenze da parte di alcuni professionisti della nutrizione, ormai da tempo il concetto di effetto farmacologico degli alimenti è stato sdoganato e nei più diversi mezzi di informazione si sente parlare a diverso titolo di indice glicemico, carico glicemico, indice insulinico. Prenderemo in esame in maniera essenziale gli aspetti principali che caratterizzano questi parametri, prendiamo inesame il carico glicemico.