Barrette Proteiche

Le barrette proteiche sono integratori ad alto valore biologico, infatti contengono almeno 20g di proteine. Si tratta di uno dei modi più pratici per integrare le proteine in assoluto: tascabili e monoporzione, sono un vero must dell’alimentazione sportiva.
Solitamente vengono utilizzate per raggiungere il fabbisogno proteico quando non è possibile farlo attraverso i cibi ingeriti nel corso della giornata. A seconda dei valori nutrizionali e delle caratteristiche di ogni prodotto, è possibile assumere le barrette proteiche in diversi momenti della giornata e con diversi obiettivi. Nel prossimo paragrafo vediamo più da vicino come usarle al meglio.

Protein bar: a ognuno la sua

Che tu voglia recuperare le energie dopo l’allenamento, favorire la crescita muscolare, semplicemente sostituire uno snack o perdere peso, ci sono delle barrette proteiche pensate apposta per te. Le barrette proteiche non sono un integratore proteico puro, come le proteine in polvere. Solitamente al loro interno troviamo una buona percentuale degli altri due macronutrienti (grassi e carboidrati). Si tratta pertanto di integratori misti, con un apporto calorico generalmente medio-alto. Per questo motivo devono essere assunti nella maniera più adeguata per il raggiungimento del proprio obiettivo.

• Sono ideali per favorire il recupero muscolare post-allenamento, ripristinandole riserve energetiche e contrastando il catabolismo muscolare 
• Favoriscono la crescita muscolare ma non sono generalmente da prediligere in fase di definizione 
• Qualora il proprio obiettivo sia perdere peso e di migliorare la composizione corporea, le barrette sono utili per stimolare la crescita di massa magra. In questo caso si consiglia di prestare molta attenzione ai valori nutrizionali e di scegliere una barretta con pochi zuccheri e molte fibre. 
• Le barrette proteiche sono alimenti ad elevata densità energetica, per questo motivo la loro assunzione ha senso se motivata da un adeguato dispendio energetico.

Occorre precisare che le barrette proteiche non sono paragonabili né alle barrette dietetiche né a quelle energetiche. Si tratta nello specifico di prodotti pensati per coprire il fabbisogno proteico degli sportivi, prima o dopo l’allenamento.

Senza zucchero

Scegliere una barretta senza zuccheri aggiunti è fondamentale. Si tratta infatti di alimenti poco sazianti con uno scarso contenuto di fibre e nutrienti utili. Scegliendo prodotti privi di zuccheri eviteremo picchi glicemici e nuovi attacchi di fame. Per valutare al meglio il prodotto occorre fare riferimento ai valori nutrizionali, in particolare se si vuole perdere peso. Una barretta dietetica – non per forza proteica - solitamente non supera le 250-300 kal per 100g di prodotto.

Non bisogna tuttavia confondere gli zuccheri aggiunti con i carboidrati, che invece possono risultare estremamente utili per ricostituire le riserve glucidiche in fase di recupero.

Low carb – Senza carboidrati

Un gran numero di barrette proteiche contiene il 40% di proteine, il 30% di carboidrati e il 30% di grassi. Tuttavia, esistono anche barrette con un quantitativo ridotto di grassi o di carboidrati.

Le barrette low carb possono contenere fino al 50% di proteine. Al posto dei carboidrati spesso prevedono polialcoli, ovvero zuccheri della frutta che il nostro organismo non assimila completamente. Si tratta di zuccheri molto interessanti, in quanto sono a lento rilascio come i carboidrati. È necessario non abusare con queste barrette – massimo una al giorno – per evitare di eccedere il fabbisogno di proteine e scongiurare l’effetto lassativo dato da un eccesso di polialcoli.

Senza glutine

Quando si sceglie una barretta proteica gluten free occorre leggere con attenzione la lista degli ingredienti e i valori nutrizionali per verificare che comunque non eccedano in carboidrati, non presentino zuccheri aggiunti e contengano proteine di alta qualità. Solitamente le barrette senza glutine contengono derivati della soia.

Vitamincenter si impegna a selezionare sempre i migliori prodotti disponibili sul mercato, al fine di garantire la miglior scelta a chi è celiaco, intollerante al glutine o desidera eliminarlo dal proprio regime alimentare.

Vegane

Le barrette vegane contengono proteine derivate dalla soia, dal pisello, dal riso, dalla canapa o da altri alimenti vegetali. Si tratta delle stesse materie prime che ritroviamo nelle proteine vegane in polvere. Si tratta di snack ricchi di gusto e salutari, con i quali integrare la propria dieta ecocompatibile.

Le barrette vegan garantiscono 20g di proteine vegetali da consumare in modo pratico e veloce. Solitamente si dimostrano particolarmente digeribili e ricche di fibre. Sono un aiuto per qualsiasi atleta vegano che voglia contrastare il catabolismo muscolare. Possono essere assunte anche la mattina a colazione – in particolare il giorno dopo un allenamento – per iniziare la giornata con grinta.

Pre allenamento

Le barrette contengono proteine con tempi di assorbimento diversi, in modo tale da agire tempestivamente ma protrarre l’effetto nel tempo. Per questo motivo possono essere consumate anche nel pre workout. In questo caso la scelta ottimale è quella di una barretta proteica energetica, con un buon contenuto di gludici e carboidrati.