Alimenti di Kamut, Farro, Riso

Gli alimenti a base di Kamut sono realizzati adoperando un particolare tipo di grano, il Khorasan (Triticum turgidum ssp. Turanicum). Questo cereale contiene proteine (12-18%) e sali minerali, come ad esempio il selenio, lo zinco ed il magnesio. Gli aminoacidi maggiormente presenti sono la treonina, la cistina, l'arginina, l'istidina, l'acido aspartico e la serina.
Il farro è una varietà di frumento utilizzato fin dall'antichità e comprende tre differenti specie del Triticum: Triticum spelta (farro maggiore), Triticum dicoccum (farro medio o farro propriamente detto farro medio), Triticum monococcum (piccolo farro). Il farro è un cerale che apporta 340 kcal per 100 grammi. È particolarmente ricco di proteine e di vitamine del gruppo B e contiene Metionina, un aminoacido essenziale carente in molti altri cereali. Il farro decorticato, considerato l'elevato contenuto in fibre contenute nel pericarpo, aiuta a regolarizzare il transito intestinale e a dare un senso di sazietà.
Kamut e Farro possono essere indicati come alimenti anche per gli sportivi.
Il riso (Oryza sativa) è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee, di origine asiatica. In Giappone ed in Cina fornisce mediamente circa la metà delle calorie quotidiane. A differenza della pasta, il riso è meno calorico (100 grammi contengono 332 kcal), contiene più amido. Il riso vanta di un indice glicemico più basso rispetto a quello della pasta. Non contiene naturalmente glutine e quindi può essere assunto anche da persone celiache. Il riso integrale contiene molte fibre, sali minerali e vitamine.
 

View as Grid List

Items 21-26 of 26

Page
per page
  1. FIOR DI LOTO

    Quinoa Bianca 400 g

    Quinoa Bianca
    - 5 %
    Special Price €4.32 Regular Price €4.55
    Quinoa Bianca
  2. PROBIOS

    Rice & Rice brand No Salt Rice Cakes 100 g

    No Salt Rice Cakes
    - 10 %
    Special Price €1.53 Regular Price €1.70
    No Salt Rice Cakes
  3. FIOR DI LOTO

    Riso Basmati Integrale 500 g

    Riso Basmati Integrale
    - 5 %
    Special Price €2.80 Regular Price €2.95
    Riso Basmati Integrale
  4. FIOR DI LOTO

    Riso Bianco Basmati 500 g

    Riso Basmati
    - 5 %
    Special Price €3.14 Regular Price €3.30
    Riso Basmati
  5. FIOR DI LOTO

    Riso Rosso Thai 500 g

    Riso Rosso Thai
    - 5 %
    Special Price €2.99 Regular Price €3.15
    Riso Rosso Thai
  6. ANTICO MOLINO ROSSO

    Semola integrale di Kamut 1 Kg

    Semola di kamut
    €7.00
    Semola di kamut
View as Grid List

Items 21-26 of 26

Page
per page