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L’insulina è un ormone prodotto dal pancreas che viene rilasciato nel circolo sanguigno nel momento in cui la glicemia supera il livello normale.In questo articolo del Dott. Marco Guercioni scopriamo meglio cos’è e come controllarla.

Indice insulinico: che cos'è? Prendiamo in esame gli aspetti principali che caratterizzano questo parametro. 

L’indice glicemico è un parametro che permette di classificare gli alimenti contenenti carboidrati in base alla capacità di innalzare il livello di glucosio ematico rispetto ad un alimento di riferimento, permettendo quindi di valutare quanto ingerito non solamente in relazione al contenuto calorico e alla tipologia di macronutriente ma anche in relazione alla reazione evocata a livello del metabolismo glucidico.