SAN VALENTINO: TORTINO PROTEICO AL CIOCCOLATO PICCANTE

San Valentino richiama l’amore come una golosa torta al cioccolato dal cuore morbido e caldo. Oltre a essere buono e a migliorare l’umore, il cioccolato è stato utilizzato, sin dai tempi più antichi, come un potente afrodisiaco.
Ma l’amore ha anche note vivaci e spesso contrastanti, quale abbinamento migliore allora, se non quello con il pungente peperoncino?

INGREDIENTI PER 1/2 PERSONE

• ½ tazza di WHEY XP al cioccolato 
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiai di olio di cocco
• ¼ tazza di farina d’avena 
• ¼ tazza di latte d’avena 
• 1 peperoncino
• 1 uovo
• 2 o 3 gocce di stevia a piacere

PREPARAZIONE

1. Mettere in un pentolino il latte e il peperoncino tagliato in lungo e schiacciato. Scaldare senza portare ad ebollizione, quindi spegnere e lasciare in infusione per 15 minuti;
2. Unire tutti gli ingredienti in una planetaria (o frullatore a seconda della disponibilità) e frullare tutto;
3. Versare il composto in due stampi di silicone oppure in una piccola terrina (che però dovrete ungere con un po’ di olio e infarinare);
4. Cuocere in forno per non più di 4 minuti a 180 gradi. Aspettare che si raffreddi un po’ e controllare la consistenza. Il risultato finale dovrebbe essere una torta cotta fuori ma morbida (quasi liquida) dentro;
5. Capovolgere il dolce su un piatto e rimuovere con attenzione lo stampo.

Godetevi la serata più dolce dell'anno in buona compagnia!