Le proteine whey sono le alleate ideali per chi pratica sport di resistenza e/o di forza.
Definite anche “proteine rapide” per i loro caratteristici tempi di assimilazione, le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
Come si assumono? Similmente ad altre proteine, sono reperibili in polvere o sotto forma di barrette proteiche.
Se siete stanchi dei soliti shaker, ecco alcune semplici ricette che vi permetteranno di usufruire di tutti i vantaggi di queste proteine senza rinunciare al piacere di piatti gustosi.

 1. BROWNIES ALLA ZUCCA

DIFFICOLTÀ: media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti

Ingredienti

• 1 cucchiaino di stevia 
• 2 cucchiaini di cannella 
• 1 o 2 cucchiaini di zenzero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale 
• 120 gr di purea di mele 
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 
• 130 gr  di albume d’uovo
• 450 gr di zucca 
• 250 gr di farina d’avena gusto vaniglia 
• 2 misurini di Yummy Whey gusto vaniglia 
• 50 gr di granella di noci

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°
• Mescolare i primi 10 ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. 
• Amalgamare la farina d’avena e le proteine Whey  
• Unire la granella di noci
• Disporre il composto in una teglia ed infornare per 30 minuti. 
• Lasciare a raffreddare per altri 30 minuti prima di servire.

2. CREMA PROTEICA ALLA FRAGOLA

DIFFICOLTÀ: facile 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti

Ingredienti

• 40 gr di Instant Whey Pro alla vaniglia 
• 200 gr di fragole 
• 500 ml di bevanda di soia al naturale

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola
• Montare il composto con una frusta elettrica per almeno 5 minuti fino ad ottenere la densità desiderata 
• Servire!

3. BISCOTTI PROTEICI

DIFFICOLTA’: facile 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti

Ingredienti

• 4 misurini di  Whey xp gusto vaniglia
• 130 gr di  albume d’uovo
• 350 gr di fiocchi d’avena 
• 100 gr di purea di mele 
•  Frutta a scelta tra mandorle, noci, mirtilli, lamponi e uvetta, nella quantità desiderata
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 160°
• Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
• Distribuire l’impasto sulla carta da forno a cucchiaiate più o meno piccole
• Infornare fino a quando i biscotti avranno raggiunto un colore dorato
• Lasciar raffreddare per qualche minuto e servire.

4. BANANA PANCAKES

DIFFICOLTÀ: facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

Ingredienti

• 2 misurini di 100% Whey Protein Professional gusto Cioccolato al Cocco
• 6 uova intere
• 60 gr di albume d’uovo
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1 banana 
• Cannella q.b. 
• 1 cucchiaino di stevia liquida
• Sciroppo d’acero

Preparazione

• Preriscaldare una padella antiaderente
• In una ciotola, mescolare le uova, mezza banana schiacciata e la stevia
• Sciogliere l’olio di cocco al microonde e aggiungerlo al composto
• Unire i due misurini di proteine Whey. Infine, aggiungere la cannella
• Versare il composto in padella in dosi da un mestolo circa e cuocere su entrambi i lati per alcuni minuti
• Quando i pancake sono pronti, impiattarli e decorarli con la restante banana tagliata a rondelle sottili e lo sciroppo d’acero.

5. PIZZA IPERPROTEICA 

DIFFICOLTÀ: media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 125 minuti

Ingredienti

Per la base della pizza:

• 90 gr di  albume d’uovo
• 40 gr di crusca d’avena
• 40 gr di crusca di frumento
• 100 gr di farina integrale
• 3 gr di lievito di birra essiccato
• 70 gr di formaggio spalmabile light 
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 misurino di 100% Pure Whey Protein gusto neutro 
• 1 cucchiaino di sale 
• 1 cucchiaino di zucchero

Per farcire:

• 125 gr di mozzarella light
• 150 gr di passata di pomodoro
• Origano q.b.

Preparazione

• Versare in una ciotola capiente la crusca d’avena, la crusca di frumento, la farina integrale, 1 misurino di proteine whey, il sale e il lievito di birra e mescolare con un mestolo di legno
• Versare nel centro del composto gli albumi e il formaggio spalmabile e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido
• In una teglia rotonda, versare un goccio d’olio e stendere la pasta con le mani fino a coprire tutta la superficie
• Far riposare l’impasto per circa 90 minuti in un ambiente tiepido
• Una volta che l’impasto è lievitato, ricoprire la pizza con la passata di pomodoro e guarnirla con fettine di mozzarella e una spolverata di origano 
• Infornare a 200° per circa 20 minuti.