Pasta di Kamut, Farro, Riso

La pasta di Kamut è realizzata adoperando un particolare tipo di grano, ovvero il kamut, che ha delle caratteristiche nutrizionali molto pregiate. Il grano kamut contiene anzitutto elevate quantità di sali minerali, alcuni dei quali molto preziosi come ad esempio il selenio, lo zinco ed il magnesio; altrettanto ricco è inoltre l'apporto proteico. La pasta classica, come noto, è un alimento ricco di carboidrati e povero di proteine, dunque la principale differenza tra la kamut pasta e la pasta tradizionale è proprio individuabile nell'apporto proteico profondamente differente. Proprio perché si tratta di un alimento che fornisce molta energia ed un elevato apporto di proteine, definibile a tutti gli effetti come una sorta di pasta proteica, la kamut pasta è un'ottima pietanza per tutte le persone che bruciano molte calorie nell'arco della giornata, ad esempio gli sportivi. La kamut pasta è considerato un alimento di prima scelta per chi pratica soprattutto degli sport in cui è richiesta potenza muscolare, o in generale in cui la finalità è quella di sviluppare la massa, come ad esempio il Body Building. La kamut pasta, invece, è da evitare nel caso in cui una persona stia seguendo una dieta dimagrante, a meno che ovviamente non sia consumata in quantità modiche; tra le proprietà nutrizionali del grano kamut, infatti, vi è anche un importante apporto di lipidi, sostanze che è bene ridurre se si vogliono smaltire dei chili di troppo.

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